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#LOCAL HEROES

Mallorca ist eine Schatzkammer für frische Lebensmittel und wir haben das Glück, die besten Zutaten unserer Insel zu verwenden, immer nach Saison und Verfügbarkeit. Wirf einen Blick hinter die Kulissen und erfahre mehr darüber, wo unsere Zutaten herkommen und wer die Menschen hinter Olivenöl, Wein, Gin & Co. aus Mallorca sind.

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Gin Eva by Stefan & Eva

Hausgemachter Mallorca Dry Gin perfekt destilliert

Gin Evas einzigartiger Geschmack stammt aus Mallorcas Wacholderbeeren, pflanzlichen Stoffen und lokal angebauten Zitrusfrüchten. Alle Zutaten werden von Eva und Stefan, einer katalanischen Önologin und einem deutschen Winzer, in einem traditionellen Kupferkessel destilliert.

 

​Gin Eva ist in Niko´s Place erhältlich.

Zum Mitnehmen im Duty Free Shop des Flughafens.

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Bodega Biniagual by Charlotte

Einer der besten Weine Spaniens aus einem familiengeführten Weingut

Das Weingut Biniagual ist Teil des kleinen Dorfes Binigual, das aus 14 Häusern und einer Kapelle sowie weitläufigem Ackerland besteht; es ist ein autarkes Anwesen, das sich perfekt in die herrliche ländliche Umgebung Mallorcas integriert.

Fragen Sie bei Niko´s Place nach einem Glas Biniagual Rot-, Weiß- oder Roséwein.

Weinproben bitte über unsere Rezeption reservieren. Das schöne kleine Dorf Biniagual kann jederzeit kostenlos besucht werden.

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Fet a Soller by Franz Krauss

Die leckersten Öko-Orangen Mallorcas

Hast Du schon einmal eine Orange aus Mallorca probiert? Sie sind die süßesten und leckersten Früchte im Mittelmeerraum, weil sie ohne chemische Zusätze und ohne Konservierung reifen, nur Sonne, gute Erde und frisches Wasser aus dem Tramuntana-Gebirge.

Fet a Soller ist ein Unternehmen, das das Beste aus frischen Zitrusfrüchten und Olivenöl herstellt. Wir lieben das Eis, das Du Dir sogar online nach Hause schicken lassen kannst.

Frag an der Rezeption nach einem Gutschein und erhalte die 3. Kugel Eis gratis bei Fet a Soller in Palma und Soller.

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Son Moragues by Uta

Die Kunst des Olivenöls

Wie wäre es mit einem Rundgang durch einen atemberaubenden Olivenhain? Besuche Son Moragues - einen Ort, an dem die Produktion von Olivenöl wie nirgendwo anders zelebriert wird.

Mach mit Uta einen Spaziergang durch den 700 Jahre alten Hain, erfahre mehr über die Geschichte des Anwesens und die Olivenölkultur auf Mallorca.

Der Tour folgt eine exklusive Verkostung, bei der Du alles erfährst, was ein gutes Öl ausmacht, wie man es auswählt, wie man es verwendet usw.

Besuche in Son Moargues sind nur nach vorheriger Reservierung möglich. Frag an der Rezeption.

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Dos Alquemistas by Katja & Kate

Der Glaube an natürliche Verbindungen. Bäume, Ozeane und Winde.

Dos alquemistas ist ein neues Konzept der natürlichen abfalleffizienten kulinarischen Herstellung, geboren an der Westküste Mallorcas, im Olivenhain Son Moragues, unserem weiteren Inselhelden.

Katja und Kate sind begeistert von ihrem Olivenblattprojekt, bei dem sie übrig gebliebenen Blätter der beschnittenen Bäume retten und die Überreste in sinnvolle & positive kulinarische Teemischungen und Latte verwandelt.

Tees sind an unserer Rezeption erhältlich.

MALLORCA AT ITS BEST